Mole Doña María

Tortitas de pollo en mole rojo

Ingredientes

½ frasco de Mole Rojo Doña María® (235 g)
1 ½ tazas de caldo de pollo
Sal al gusto
2 tazas de pollo deshebrado
2 piezas de huevo
Pimienta al gusto
1 cucharada de harina de trigo
½ taza de aceite
Arroz blanco al gusto

Procedimiento

1. Hidratar el mole rojo con el caldo de pollo sazonar con sal al gusto, hervir hasta espesar. Reservar.
2. Mezclar el pollo deshebrado con el huevo y la harina, sazonar con sal y pimienta.
3. Freír cucharadas de la mezcla anterior por ambos lados.
4. Servir las tortitas bañadas de mole