Tamal azul con costilla y mole rojo
Ingredientes
1 frasco de Mole Rojo Doña María®
3 ½ tazas de caldo de cerdo
500 g de costilla de cerdo cocida
Para la masa:
275 g de manteca de cerdo
Sal al gusto
1 cdta de polvo para hornear
2 ½ tazas de caldo de cerdo
360 g de harina de maíz azul
8 pzas de hojas para tamal
½ taza de crema ácida
½ taza de queso fresco desmoronado
2 cdas de cilantro picado
Procedimiento
A continuación te enseñamos cómo hacer un tamal azul relleno de costilla de cerdo y el toque del Mole Rojo Doña María®.
1.- En una olla calentar el caldo de cerdo y agregar Mole Rojo Doña María®. Mover hasta diluir.
2.- En un recipiente desmenuzar la costilla de cerdo y mezclar con ½ taza de mole rojo. Reservar.
Para la masa:
1.- En un tazón grande colocar la manteca de cerdo batir hasta adquirir un color más claro. Añadir el polvo para hornear y la harina de maíz azul junto con el caldo de cerdo tibio. Continuar mezclando hasta que todos los ingredientes se incorporen bien y sazonar con sal al gusto.
2.- Colocar la masa en las hojas para tamal previamente hidratadas, añadir el relleno de carne de cerdo con mole y cerrar los tamales.
3.- Colocarlos en una vaporera con agua hirviendo, tapar y cocer a fuego lento durante 40 minutos.
4.-Servir el tamal caliente sobre una cama de mole rojo, preparar con crema, queso y cilantro picado.
Mole en Pasta
Recetas relacionadas
Costillas de cerdo en mole con puré de camote
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tetelas bicolor
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tostada de pollo con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pollo con mole y arroz
Mole rojo Doña María ® Pasta
Chamorro con mole rojo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Nopal capeado con mole rojo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Empanadas de quelites con mole y requesón
Mole rojo Doña María ® Pasta
Enchiladas mineras
Mole rojo Doña María ® Pasta
Huevo con ejotes y mole rojo Doña María ®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Lomo en salsa cremosa
Mole rojo Doña María ® Pasta
Romeritos
Mole rojo Doña María ® Pasta
Torta rellena de chicharrón de cerdo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tortitas de plátano macho y amaranto con mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Lasaña frita con Mole Rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Sopecitos de cecina con mole rojo Doña María ®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Taquitos de pavo desmenuzado con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tortitas de pollo en mole rojo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Chuletas con salsa de ciruela, vino y mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Chiles rellenos de queso crema
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tacos de nada con mole rojo Doña María ®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Hotcakes de muerto
Mole rojo Doña María ® Pasta
Papas rellenas de carne de res
Mole rojo Doña María ® Pasta
Conos de hojaldre con mole rojo y carnes frías.
Mole rojo Doña María ® Pasta
Chalupitas de camarón con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Mini gorditas tricolor
Mole rojo Doña María ® Pasta
Chile ancho relleno con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pan de muerto relleno de mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pierna de cerdo braseada
Mole rojo Doña María ® Pasta
Taquitos agridulces de panela
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tamalitos tricolor
Mole rojo Doña María ® Pasta
Papa hash Brown con mole rojo Doña María ®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tostadas de camarón con Mole Rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tacos de esquites asados con arrachera y mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Chiles en nogada
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pescado con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tarta de camarones con tocino
Mole rojo Doña María ® Pasta
Ramen de mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Mini trenzas saladas
Mole rojo Doña María ® Pasta
Costillas glaseadas con Mole Rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Esquites Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tortas ahogadas con Mole Rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tacos de chorizo con papa y huevo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Calabaza en taza con mole y nuez
Mole rojo Doña María ® Pasta
Chuletas de cerdo con mole y esquites
Mole rojo Doña María ® Pasta
Boneless con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pollo rostizado con mole rojo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Canelones de espinaca y requesón con Mole Rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Palmeritas saladas
Mole rojo Doña María ® Pasta
Muertos enmolados
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tortitas de huanzontle con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
.webp)
Molletes con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Rosca de tamal con mole rojo y cerdo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pastel de tacos de canasta
Mole rojo Doña María ® Pasta
Taco placero con mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Sliders de mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Flautas ahogadas en mole rojo Doña María ®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Snack de chilaquiles con mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Bombas de papa con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Botana de chicharrón
Mole rojo Doña María ® Pasta
Quesadillas azules de flor de calabaza con 3 moles
Mole rojo Doña María ® Pasta
Puntas de lomo glaseadas con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Filete Welington con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pescadillas con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tacos de pork belly con mole rojo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tacos de birria de res con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Huarache de mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Croquetas de plátano rellenas de queso oaxaca y frijol con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Mini waffles con mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tacos de costilla entera con mole rojo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tlacoyos de frijol bañados en mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Guisado de longaniza con papa
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tamalitos de mole con ajonjolí
Mole rojo Doña María ® Pasta
Chile ancho relleno de huevo con mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Baguette de picadillo navideño
Mole rojo Doña María ® Pasta
Bollo hojaldrado con mole rojo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Elotes con fajitas y mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Cerdo agridulce con durazno
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pan de muerto relleno de mousse de mole con chocolate oscuro
Mole rojo Doña María ® Pasta
Suprema de pollo con costra de semillas y mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Pierna de cerdo menchada con mole
Mole rojo Doña María ® Pasta
Lomo de cerdo con mole y ciruela
Mole rojo Doña María ® Pasta
Boneless crujientes con mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Enchiladas con mole rojo Doña María ®
Mole rojo Doña María ® Pasta
Huevos turcos con Mole Rojo
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tacos de rib eye tricolor
Mole rojo Doña María ® Pasta
Tortitas de huevo con machaca
Mole rojo Doña María ® Pasta
Camote y garbanzo con Mole Doña María®
Mole rojo Doña María ® Pasta