Tacos de pork belly con mole rojo
Ingredientes
1 frasco de Mole Rojo Doña María®
3 ½ tazas de caldo de cerdo
500 g de panceta de cerdo en cubos
c/s manteca de cerdo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
16 pzas de tortillas de maíz taqueras
1 taza de cebolla morada encurtida
¼ taza de cilantro picado
2 pzas de rábano rebanado
Procedimiento
A continuación te mostramos cómo hacer tacos de pork belly salseados con mole rojo.
1.- En una olla calentar el caldo de cerdo y agregar Mole Rojo Doña María®. Mover hasta diluir.
2.- Freír en un sartén caliente con poca manteca los cubos de pork belly.
3.- Sancochar las tortillas taqueras en un sartén caliente con manteca y preparar los tacos con el pork belly.
4.- Salsear con mole rojo, agregar cebolla encurtida y cilantro picado.
Mole en Pasta
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