Pan de muerto relleno de mole
Ingredientes
½ frasco de Mole rojo Doña María®
1¾ tazas de caldo de pollo
2 tazas de pollo deshebrado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 piezas de pan de muerto con ajonjolí
¼ pieza de cebolla morada fileteada
2 tazas de queso Oaxaca deshebrado
Procedimiento
1. En una olla calentar el caldo de pollo y agregar el Mole rojo Doña María®, mover hasta diluir
2. Calentar en un sartén el pollo deshebrado, sazonar con sal y pimienta y agregar 1 taza de mole rojo. Mezclar.
3. Rebanar cada pan de muerto, rellenar con el pollo con mole. Agregar cebolla morada y queso Oaxaca al gusto.
4. Tapar y salsear por encima con más mole rojo. Servir.
Mole en Pasta
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