Chiles rellenos de queso crema
Ingredientes
½ frasco de Mole Rojo Doña María®
1 ¾ tazas de caldo de pollo
12 piezas de chiles cuaresmeños sin piel y desvenados
360 gramos de queso crema
½ taza de tocino frito picado
1 taza de queso manchego rallado
Procedimiento
1. En una olla calentar el caldo de pollo y agregar el Mole Rojo Doña María®, mover hasta diluir. Reservar.
2. Mezclar el queso crema con el tocino frito en un recipiente.
3. Rellenar los chiles cuaresmeños con el queso crema.
4. Colocar en un asador a fuego indirecto, espolvorear por el centro queso manchego rallado.
5. Una vez asados, servir en un plato o charola y salsear con el mole rojo caliente.
Mole en Pasta
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