Mini waffles con mole rojo Doña María®
Ingredientes
½ frasco de Mole Rojo Doña María®
1 ¾ tazas de caldo de pollo
500 ml de mezcla para waffles
2 tazas de pollo deshebrado cocido
8 pzas de tocino frito rebanado
2 pzas de rábano rebanado
¼ taza de queso fresco desmoronado
Procedimiento
1. En una olla calentar el caldo de pollo y agregar el Mole Rojo Doña María®, mover hasta diluir, agregar el pollo deshebrado, rectificar sazón y reservar.
2. En una wafflera caliente, barnizar con mantequilla y vaciar la mezcla de waffles. Dejar cocer durante 3 min. Repetir el proceso con el resto de la mezcla.
3. Formar una torre de wafles, intercalando dos rebanadas de tocino y rábano en rodajas.
4. Terminar colocando el pollo con mole.
Mole en Pasta
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