
Tacos de pescado rebosado con mole
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1/4 pieza de cebolla blanca fileteada
1 taza de rajas poblanas
2 cucharadas de elote amarillo desgranado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Mezcla de rebozado:
250 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
2 piezas de yemas de huevo
190 mililitros de cerveza
2 piezas de claras de huevo
12 piezas de filete de pescado cintilla en tiras
500 mililitros de aceite para freír
12 piezas de tortillas de harina
1 envase de Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Procedimiento
1. En un sartén caliente con aceite, sofreír la cebolla, agregar las rajas poblanas y elote amarillo, sazonar con sal y pimienta. Reservar.
2. En un tazón, colocar la harina junto con la sal y el polvo para hornear y mezclar.
3. Agregar 1 cucharada de aceite, las yemas y por último la cerveza. Reposar la mezcla en refrigeración.
4. Montar las claras con una batidora e incorporar de forma envolvente.
5. Salpimentar las tiras de pescado y cubrir con harina.
6. Pasar las tiras por la mezcla de rebozado, quitar el exceso y freír en el aceite caliente. Dejar dorar por ambos lados, retirar y colocar en papel absorbente.
7. Calentar en una olla el Mole Rojo Doña María® Listo para servir.
8. Calentar las tortillas de harina, agregar el guisado de rajas y encima colocar un filete de pescado rebosado.
9. Salsear con el Mole Rojo caliente cada taco. Servir.

Recetas relacionadas

Bocadillos de pizza con Mole rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Tacos de pollo frito con Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Chilaquiles gratinados con mole rojo
Mole rojo Doña María ®

Croquetas de papa y coliflor Doña María ®
Mole rojo Doña María ®

Puré de papa rústico con mole rojo y ajo frito
Mole rojo Doña María ®

Tallarines con verduras en Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Chuletas al albañil
Mole rojo Doña María ®

Pan brioche relleno de queso crema con mole rojo listo para servir Doña María®
Mole rojo Doña María ®

Sándwichon de carne con mole
Mole rojo Doña María ®

Baguette rellena
Mole rojo Doña María ®

Papas gajo bravas con Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Croquetas de carne en salsa agridulce con mole
Mole rojo Doña María ®

Brochetas de pasta con mole
Mole rojo Doña María ®
.webp)
Papardelle con costilla y mole
Mole rojo Doña María ®

Tortitas de carne de res con mole rojo Doña María ®
Mole rojo Doña María ®

Tacos de costilla con Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Empanadas hawaianas con Mole Rojo Doña María®Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Croissant de pechuga empanizada y mole
Mole rojo Doña María ®

Elotitos parrillados con Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Quesadillas de papa, queso oaxaca, rajas con elote y mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ®

Huevos nido con chorizo y Mole Rojo Doña María®Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Molequiles con costra de queso
Mole rojo Doña María ®

Frijoles meneados con mole
Mole rojo Doña María ®

Bastones crujientes de surimi con mole rojo
Mole rojo Doña María ®

Canicas de plátano
Mole rojo Doña María ®

Molequiles con mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ®

Filete de pescado con salsa de Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Pollo hawaiano
Mole rojo Doña María ®

Corona de botanas
Mole rojo Doña María ®

Baguette de chuleta con mole rojo Doña María®
Mole rojo Doña María ®

Conos de chicharrón de queso
Mole rojo Doña María ®

Tacos campechanos con Mole
Mole rojo Doña María ®

Taquito relleno de chile poblano con queso y mole
Mole rojo Doña María ®

Torta de pollo rostizado
Mole rojo Doña María ®

Omelette de mole con costra de papas
Mole rojo Doña María ®

Tostadas tricolor
Mole rojo Doña María ®

Bolinacho de Mole Rojo Doña María® con Queso
Mole rojo Doña María ®

Rollo de carne
Mole rojo Doña María ®

Cebollas rellenas de quinoa y mole
Mole rojo Doña María ®

Sándwich de huevo con Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Pasta con mole rojo y res
Mole rojo Doña María ®

Quesadillas fritas de costilla con Mole
Mole rojo Doña María ®

Cubo de pan francés con tocino y mole
Mole rojo Doña María ®

Palomitas de pollo extra crujientes con Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Lomo de cerdo en salsa de Mole y vino
Mole rojo Doña María ®

Estofado de pollo con Mole Rojo Doña María® Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Tarta de romeritos
Mole rojo Doña María ®

Pan al vapor relleno de picadillo de cerdo en Mole Rojo Doña María®Listo para servir
Mole rojo Doña María ®

Colchones de milanesa con mole
Mole rojo Doña María ®

Baguette gratinada con tocino, nuez caramelizada y mole rojo
Mole rojo Doña María ®

Nachos con mole rojo y chicharrón norteño Doña María®
Mole rojo Doña María ®

Rollo de pollo navideño
Mole rojo Doña María ®