Nidos de calabaza con huevo bañados con mole rojo
Ingredientes
2 pzas de calabaza en tiras blanqueadas
2 cdas de aceite
4 pzas de huevo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de cacahuate sin piel
1 empaque de Mole Rojo Doña María® Listo para Servir
Procedimiento
A continuación te presentamos una deliciosa receta para el desayuno que lleva calabaza, huevo y el exquisito Mole Rojo Doña María®.
1.- Dividir la calabaza en 4 porciones.
2.- Calentar una cucharada de aceite en una sartén y saltear una porción de calabaza cortada en espirales.
3.- Hacer un hueco en medio y cascar un huevo. Salpimentar y cocinar unos minutos hasta que la clara empiece a verse blanca, bajar el fuego y tapar la sartén para que se termine de cocinar. Repetir el proceso con el resto de la calabaza.
4.- Calentar en una olla el Mole Rojo Doña María® Listo para Servir.
5.- Servir el nido de calabaza con huevo en un plato, espolvorear con cacahuate y sazonar con sal y pimienta.
6.- Salsear por encima con mole rojo al gusto.
Listo para servir
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