Tamales de mole poblano con cacao
Ingredientes
1 frasco de Mole Poblano con Cacao Doña María® (235g)
3 ½ tazas de caldo de pollo
400g de masa para tamal
400g de carne de cerdo deshebrada
4 pzas de hojas de plátano
Procedimiento
1. En una olla calentar 3 ½ tazas de caldo de pollo y agregar el Mole Poblano con Cacao Doña María®, mover hasta diluir y reservar.
2. Integrar al mole la carne de cerdo deshebrada, rectificar sazón.
3. Colocar sobre una hoja de plátano 2 cucharadas de masa para tamal, rellenar con carne y agregar 2 cucharadas más de masa. Doblar la hoja de plátano formando un rectángulo y cerrar. Repetir el proceso con el resto de la masa.
4. Cocer en una vaporera con agua hirviendo los tamales por 30 min. ó hasta que al abrir un tamal se despegue por completo de la hoja.
5. Servir.
Mole en Pasta
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