Chicharrón de queso con mole poblano
Ingredientes
½ frasco de Mole Poblano con Cacao Doña María®
1 ¾ tazas de caldo de pollo
4 tazas de queso manchego rallado
Guacamole al gusto
¼ taza de crema
Procedimiento
1. En una olla calentar el caldo de pollo y agregar el Mole Poblano con Cacao Doña María®, mover hasta diluir.
2. Calentar un sartén, agregar 1 taza de queso manchego rallado, dejar fundir a fuego bajo hasta que se forme una costra, voltear y retirar una vez haya tomado el color dorado y enrollar.
3. Repetir el proceso con el resto del queso.
4. Servir el chicharrón de queso y acompañar con mole poblano hidratado, crema y guacamole.
Mole en Pasta
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