Pollo frito con mole poblano
Pollo frito con mole poblano
Ingredientes
1 frasco de Mole Poblano con Cacao Doña María®
3 ½ tazas de caldo de pollo
8 pzas de piernas de pollo
1 taza de leche
½ cdta de páprika
½ cdta de ajo en polvo
½ cdta de cebolla en polvo
½ cdta de orégano
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 taza de harina
½ taza de fécula de maíz
¼ cdta de ajo en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1L de aceite para freír
c/s papas reja fritas
c/s ensalada de col
Procedimiento
A continuación te enseñamos cómo hacer la receta de pollo frito acompañado de mole poblano con cacao, papas reja y ensalada.
1.- En una olla calentar el caldo de pollo y agregar Mole Poblano con Cacao Doña María®. Mover hasta diluir.
2.- En un recipiente colocar las piernas de pollo, agregar la leche, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, sal y pimienta. Mezclar y refrigerar durante 15 minutos.
3.- En otro recipiente mezclar la harina con la fécula, ajo en polvo, sal y pimienta.
4.- Pasar las piernas de pollo por la mezcla de harina hasta cubrir por completo y freír en aceite caliente. Retirar y reservar en papel absorbente.
5.-Servir el pollo crujiente, acompañar con mole poblano, papas reja y ensalada de col al gusto.
Mole en Pasta
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