Tacos de carne molida y costra de queso con mole
Ingredientes
½ frasco de Mole Almendrado Doña María®
1 ¾ tazas de caldo de res
2 tazas de mix de quesos
Aceite vegetal
¼ pza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
½ pza de pimiento verde en cubos
½ pza de pimiento rojo en cubos
500g de carne molida de res
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de pico de gallo
Procedimiento
A continuación te mostramos cómo preparar la deliciosa receta de tacos de carne molida en costra de queso con mole.
1. En una olla calentar el caldo de res y agregar el Mole Almendrado Doña María®. Mover hasta diluir.
2. En un sartén caliente con aceite sofreír la cebolla y el ajo, agregar los pimientos, la carne molida y 1 taza de Mole Almendrado Doña María®. (Rectificar sazón).
3. En otro sartén vaciar ½ taza de queso hasta que se forme una costra de queso, una vez lista rellenar con el guisado de carne y doblar por la mitad en forma de taco. Repetir el proceso con el resto del queso.
4. Servir los tacos en un plato, acompañar con pico de gallo al gusto.
Listo para servir
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