Mole Doña María

Tortilla de papa con mole verde Doña María®

Ingredientes

½ frasco de Mole verde Doña María® en pasta
1 ¾ tazas de caldo de pollo
3 pzas de papa cocida en cubos
1 pza de calabaza en cubos
1 pza de zanahoria en cubos
½ taza de jamón en cubos
½ taza de queso manchego rallado
6 huevos
Sal
Pimienta
½ taza de aceite

Procedimiento

1. En una olla calentar el de caldo de pollo y agregar el mole verde Doña María® en pasta, mover hasta diluir. Reservar.
2. En un recipiente mezclar la papa, calabaza, zanahoria, jamón, queso y huevo. Sazonar con sal y pimienta.
3. En un sartén caliente con aceite vaciar la mezcla, tapar y dejar cocinar a fuego bajo.
4. Una vez lista, pasar a un plato grande, salsear con mole verde caliente y servir.