Pechuga de pollo al grill con Mole verde Doña María ®
Ingredientes
1 frasco de Mole verde Doña María® (235 g)
3 ½ tazas de caldo de pollo
4 pzas de pechuga de pollo en mitad sin hueso
Mantequilla
Sal
Pimienta
2 tazas de frijoles negros enteros cocidos
4 cdas de ajonjolí tostado
Procedimiento
1.- En una olla calentar 3 ½ tazas de caldo de pollo y agregar el Mole Verde Doña María®, mover hasta disolver y rectificar sazón. Reservar.
2.- Barnizar las pechugas de pollo con mantequilla fundida, sazonar y colocar sobre una parrilla de grill caliente hasta cocinar por completo y se marque la pechuga por ambos lados.
3.- Rebanar la pechuga, colocar sobre un plato y bañar con Mole Verde Doña María®. Espolvorear con ajonjolí tostado.
4.- Acompañar con frijoles negros y tortillas.
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