Mole Doña María

Pastel azteca de Mole verde

Ingredientes

½ kg de tortillas de maíz
1 taza de pechuga de pollo, cocida y deshebrada
½ taza de rajas de chile poblano descongeladas
1 taza de granos de elote
1 Mole Verde Listo para Servir Doña María®
2 tazas de queso Chihuahua rebanado
Cantidad suficiente de aceite
Crema al gusto
Tallos de orégano al gusto

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe las tortillas por ambos lados y reserva.

3. Coloca una capa de tortilla en un refractario, otra de pollo, otra de rajas de chile poblano, una de granos de elote, un poco de Mole Verde Listo para Servir Doña María® y rebanadas queso. Repite y termina con una capa de tortilla, un poco de mole y queso.

4. Hornea a 180º C durante 15 minutos y deja enfriar durante unos minutos. Sirve acompañado de crema y decora con tallos de orégano al gusto.