
Guisado de deshebrada de res
Ingredientes
1 frasco Mole verde Doña María®
4 ½ tazas Caldo de res
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 kg Carne deshebrada de res
2 pzas Chayote en cubos blanqueado
2 tazas Papa cambray cocida en mitades
3 pzas Elote amarillo en trozos cocido
Procedimiento
1- En una olla calentar 3 ½ tazas de caldo de res y agregar el pipián Doña María®, mover hasta diluir, agregar una taza más de caldo de res y sazonar con sal y pimienta.
2- Freír en un sartén caliente con aceite la carne deshebrada de res, sazonar con sal y pimienta.
3- Agregar la carne al caldillo de mole verde junto a los vegetales, dejar a fuego lento durante 10min.
4- Servir el guisado en un plato, acompañar con tortillas al gusto.

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