Huachinango al adobo con aderezo de perejil

Huachinango al adobo con aderezo de perejil

Ingredientes

4 piezas de filetes de huachinango
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 envase de Adobo Doña María® Listo para servir
1/4 taza de aceite de oliva
2 piezas de jitomate picado
1/4 pieza de cebolla morada picada
2 cucharadas de cilantro picado
1/4 taza de ajo rebanado frito
500 gramos de puré de papa

Procedimiento

1. Sazonar con sal y pimienta los filetes de huachinango. Colocar en una charola y bañar con 1/2 taza de Adobo Doña María® Listo para servir.
2. Hornear a 180°C durante 8 min.
3. En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, jitomate picado, cebolla morada, cilantro picado y ajo. Sazonar.
4. Servir una cama de puré de papa caliente sobre un plato, colocar por encima el filete de huachinango al adobo y agregar aderezo de cilantro.