Mole Doña María

Cajita de trufas de chocolate con mole almendrado Doña María®

Ingredientes

1 frasco de Mole Almendrado Doña María®
1 taza de agua caliente
450g de chocolate semiamargo
150ml de crema para batir
1 taza de cocoa
1 taza de granillo de chocolate
Frutos rojos

Procedimiento

1. Hidratar el mole almendrado con agua caliente hasta obtener una pasta suave. Reservar.
2. Calentar la crema para batir hasta que hierva y vaciar sobre el chocolate. Esperar unos segundos y luego revolver hasta tener una mezcla homogénea.
3. Agregar ½ taza de pasta de Mole Almendrado Doña María®, revolver hasta integrar.
4. Dejar endurecer en refrigeración, retirar y formar bolitas de 15-20g.
5. Pasar la mitad de las bolitas con cocoa y la otra mitad con granillo.
6. Colocar las trufas sobre una cajita acompañada de frutos rojos.