Mole Doña María

Tamal de pipián con Rajas

Ingredientes

1 frasco Pipián Doña María®
3 ½ tazas Caldo de pollo
500g Masa para tamal
½ taza Rajas poblanas
¼ taza Granos de elote amarillo
8 pzas Hojas para tamal
¼ taza Queso Cotija desmoronado

Procedimiento

1- En una olla calentar el caldo de pollo y agregar el pipián Doña María®, mover hasta diluir.

2- Mezclar la masa para tamales con 1 taza de pipián, formar los tamales sobre las hojas para tamal rellenar con las rajas poblanas y grano de elote.

3- Colocar los tamales sobre una vaporera con agua hirviendo, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30min.

4- Servir calientes, salsear con más pipián y espolvorear con queso cotija.