Mole Doña María

Rajas con pipian

Ingredientes

½ frasco de Pipián Doña María®
1 ¾ tazas caldo de res
5 piezas de chile poblano sin piel y desvenado
c/s de aceite vegetal
¼ pieza de cebolla fileteada
200 g de carne deshebrada de res
¼ taza de granos de elote amarillo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
12 tortillas

Procedimiento

1. En una olla calienta el caldo de res y agrega Pipián Doña María®, mueve hasta diluir. Reserva.
2. Corta en rajas el chile poblano y reserva.
3. Sofríe en un sartén caliente con aceite la cebolla, agrega la carne deshebrada, las rajas y al final los granos de elote. Sazona con sal y pimienta.
4. Calienta las tortillas, prepara los taquitos y sirve en un plato.
5. ¡Salsea con pipián caliente y listo!