1.- En una olla calentar 3 ½ tazas de caldo de pollo y agregar el mole pipián Doña María®, mover hasta disolver y rectificar sazón. Reservar.

2.- Cortar el pescado en trozos en forma de tiras delgadas y salpimentar.

3.- En un recipiente mezclar los siguientes ingredientes hasta formar una crema ligeramente líquida: el vaso de cerveza, harina, polvo para hornear, orégano en polvo, ajo en polvo y el huevo.

4.- capear las tiras de pescado en la mezcla y dejar reposar durante 10 minutos. Colocarlas en un sartén caliente con aceite, retirar del fuego cuando se hayan dorado y reservar.

5.- En un sartén calentar las tortillas por ambos lados y formar los taquitos con el pescado capeado. Servir en un plato, salsear con el mole pipián Doña María ®, añadir cebolla y chiles encurtidos.