Mole Doña María

Tamales de pastor

Ingredientes

1 frasco Adobo Doña María®
3 ½ tazas Caldo de cerdo
500g Masa para tamales
250g Carne al pastor en cubos
12 pzas Hojas para tamal hidratadas
2 tazas Piña asada en cubos
¼ taza Cilantro picado
¼ pza Cebolla morada picada

Procedimiento

1- En una olla calentar el caldo de cerdo y agregar el adobo Doña María®, mover hasta diluir.

2- Mezclar la masa para tamales con 1 taza de adobo hidratado, formar los tamales sobre las hojas de tamal, rellenar con carne al pastor y cerrar.

3- Colocar los tamales en una vaporera con agua hirviendo, tapar y dejar cocer durante 30min aprox.

4- Servir los tamales calientes, preparar con piña asada, cilantro y cebolla al gusto.