1. Comienza precalentando el horno a 200 °C. Mientras se calienta, engrasa moldes individuales para panquecitos, hazlo con mantequilla y harina.

2. Ahora, en un bowl mediano agrega los huevos, harina, azúcar, mantequilla fundida, un poco de sal, extracto de vainilla y el mole almendrado Doña María®. Mezcla todo hasta que obtengas una mezcla homogénea.

3. Vierte la mezcla en los moldes a ¾ de su capacidad y hornéalos a 180°C por 10 minutitos.

4. Una vez pasado el tiempo, retíralos del horno y déjalos enfriar unos segundos.

5. Pasa a lo divertido y voltea los moldes sobre un plato. Espolvoréalos con azúcar glass y sírvelos inmediatamente para que se disfruten calientitos. ¡Son una combinación única para esta Navidad!