Mole Doña María

Croquetas de papa y coliflor Doña María ®

Ingredientes

1 empaque de Mole rojo listo para servir Doña María® (360g)
2 tazas de puré de papa
1 taza de coliflor picada y blanqueada
1 c/s de sal
1 c/s de pimienta
1 taza de harina de trigo
2 pzas de huevo batido
1 taza de pan molido
1 c/s de aceite para freír

Procedimiento

1. Calentar en una olla el mole rojo listo para servir Doña María®, reservar.

2. Mezclar el puré de papa con la coliflor y sazonar con sal y pimienta. Formar bolitas del mismo tamaño.

3. Pasar las bolitas por harina, huevo y empanizar con pan molido.

4. Freír en el aceite caliente en una olla profunda hasta dorar.

5. Servir las croquetas con el mole caliente.