Mole Doña María

Tataki de res con Mole rojo

Ingredientes

1 Mole Artesanal Rojo Doña María®
1 kg de lomo de res
¼ de taza de aceite
Ajonjolí, al gusto
Ensalada, al gusto

Procedimiento

1.- Precalienta el horno a 180 ºC.

2.- Prepara el Mole Artesanal Rojo Doña María® siguiendo las instrucciones del empaque. Reserva.

3.- Calienta el aceite en un sartén a fuego alto y sella el lomo durante unos segundos por todos sus lados y déjalo reposar durante 2 minutos.

4.- Coloca el lomo de res en una charola para hornear y barniza con el Mole, espolvorea ajonjolí. Hornea a 180ºC durante 10 minutos.

5.- Rebana el lomo de res, sirve con más Mole y acompaña con la ensalada de tu preferencia.