La Catrina llegó a mi mesa a probar,

Un mole que olía a hogar.

Con chiles y cacao empezó a soñar,

"Así sabe recordar", no paraba de comentar.

Probó enchiladas, pollo y tamal,

Cada bocado le supo a festival.

"Este sabor me hace regresar,

a los días que no quiero olvidar".

Doña María, con su toque especial,

Le dijo al oído, sin titubear:

El alma se alegra al saborear,

Porque así sabe recordar.