Mole Doña María

Rollitos de carne de res rellenos de verduras salseada con mole verde Doña María®

Ingredientes

½ frasco de Mole verde Doña María® en pasta
1 ¾ tazas de caldo de pollo
4 piezas de filete de res
Sal
Pimienta
1 pza de calabaza en tiras blanqueada
2 pzas de zanahoria en tiras blanqueada
200g de ejotes blanqueados
Aceite vegetal

Procedimiento

1. En una olla calentar el de caldo de pollo y agregar el mole verde Doña María® en pasta, mover hasta diluir. Mantener caliente a fuego bajo.
2. Sazonar los filetes de res, rellenar con la mezcla de verduras y enrollar sobre papel aluminio.
3. En un sartén caliente colocar los rollos y dejar cocinar a fuego medio alto, ir girando para obtener una cocción pareja.
4. Retirar el papel aluminio, servir calientes y salsear con el mole verde caliente.