Mole Doña María

Bowl de pollo con mole verde Doña María®

Ingredientes

1 frasco de Mole verde Doña María® en pasta
3 ½ tazas de caldo de pollo
500g de pollo en fajitas
Sal
Pimienta
Aceite vegetal
2 tazas de arroz blanco con zanahoria
½ taza de cebolla morada encurtida
2 pzas de aguacate
½ taza de granos de elote dorado
½ taza de pistaches pelados

Procedimiento

1. En una olla calentar el caldo de pollo y agregar el mole verde Doña María® en pasta, mover hasta diluir.
2. Sazonar las fajitas de pollo y freírlas en un sartén caliente con aceite. Agregar 2 cucharones de mole verde hidratado.
3. Colocar en un bowl una cama de arroz y porcionar en partes iguales el pollo con mole verde, cebolla morada encurtida, aguacate rebanado, granos de elote y pistaches.