PERFECTO PARA:

  • Fiesta Mexicana
  • Antojo
  • Reunión familiar
  • Mole Negro Artesanal

INGREDIENTES

  • 3 plátanos machos
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 kg de queso manchego en cuadritos o rallado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 frasco de Mole Negro Receta Artesanal Doña María®

PREPARACIÓN

  • 1. Disuelve el Mole siguiendo las instrucciones del envase.
  • 2. Para las tortitas, hierve los plátanos con cáscara en agua con sal, sólo corta las puntas; cuando estén suaves, retira del agua. Quita la cáscara y parte los plátanos por la mitad; si deseas, puedes retirar las semillas.
  • 3. Machaca los plátanos, añade la harina y mezcla todo bien. Con tus manos toma porciones del tamaño de un limón y rellena con el queso manchego, forma las tortitas y fríe en el aceite caliente hasta que se vean doradas.
  • 4. Decora el plato con el Mole Negro en forma de espejo y sirve las tortitas de plátano encima.