1 frasco de Mole Rojo Doña María Receta Artesanal®
2 cucharaditas de mantequilla
1 taza de queso fresco
PREPARACIÓN
1. Prepara el Mole siguiendo las instrucciones del empaque y reserva caliente.
2. Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla y el ajo; cuando estén transparentes añade el epazote y los camarones, sazona con sal y pimienta, cocina por unos minutos.
3. Engrasa un molde refractario con mantequilla. Rellena los canelones con los camarones, acomoda en el molde y baña con el Mole. Cubre con papel aluminio y hornea por 20 minutos a 180 °C, retira y sirve acompañando con el queso fresco.